En août, le soleil tape fort, le sol craque sous vos pas et l’arrosoir se vide à vue d’œil. Vous pensez qu’il est trop tard pour avoir un potager productif ? Détrompez-vous : avec les bonnes variétés et quelques réflexes simples, on peut encore récolter jusqu’aux premières gelées… même si l’on ne peut pas arroser tous les jours.
Les légumes qui se sèment encore malgré la chaleur
Le mois d’août est parfait pour lancer une deuxième vague de cultures qui profiteront des températures encore douces de septembre. Misez sur les haricots nains ou à rame, qui germent vite et offrent une récolte généreuse en un mois et demi. Les navets d’automne (comme ‘Boulet de neige’) aiment la chaleur du sol pour lever rapidement, tout comme les radis demi-longs ou les épinards de Nouvelle-Zélande, increvables face à la sécheresse.
Et si vous avez un coin ombragé, tentez encore quelques laitues batavia ou roquettes pour un apport de verdure croquante à la rentrée. Un simple voile d’ombrage ou une cagette retournée suffit à les protéger du soleil brûlant pendant les premières semaines.
Prolonger la production des cultures en place
Vos tomates sont en pleine forme ? Supprimez les gourmands inutiles et pincez l’extrémité des tiges principales pour concentrer l’énergie sur les fruits déjà formés. Les courgettes repartent souvent si l’on coupe les feuilles abîmées et que l’on garde le pied bien paillé. Pour les fraisiers, supprimez les stolons et gardez une bonne couche de paille afin de limiter la soif et la concurrence des mauvaises herbes.
Petite astuce : un arrosage profond tous les 5 à 7 jours, le soir, suffit souvent à relancer la floraison de certaines plantes, surtout si le sol est déjà protégé par un paillage épais.
Des fruits et légumes champions de la chaleur pour tenir jusqu’à l’automne
En août, on récolte mais on pense aussi à la suite. Les patates douces, chayotes ou gombos continuent à produire tant que les nuits restent douces. Les variétés anciennes de tomates (‘Rose de Berne’, ‘Cornue des Andes’) résistent mieux aux coups de chaud que beaucoup d’hybrides récents.
Côté verger, les mirabelles, reines-claudes et abricots du Roussillon montrent encore une belle vigueur, surtout s’ils sont greffés sur porte-greffe résistant à la sécheresse. Et si vous avez des arbustes à petits fruits, comme le cassissier ou le groseillier, un bon paillage et un arrosage profond hebdomadaire suffisent à prolonger la récolte.
Petits gestes pour garder un potager vivant sans arroser tous les jours
Un paillage de 10 cm reste la meilleure protection contre l’évaporation. Complétez-le avec un arrosage localisé : bouteille percée, oyas ou tuyau microporeux. Si vous manquez d’eau, privilégiez les plantes en pleine production et laissez les autres en repos forcé.
Pensez aussi à l’ombre : une simple planche inclinée ou un voile de forçage blanc posé en journée réduit la température du sol de 3 à 5 °C. Et pour préparer l’automne, laissez quelques zones libres afin d’y semer, fin août, vos légumes d’hiver : mâche, épinards, radis noirs…
En août, le potager n’est pas en fin de vie : c’est une étape charnière. En misant sur les bonnes variétés et en protégeant vos cultures de la chaleur, vous pouvez encore profiter de récoltes généreuses jusqu’aux premières gelées. Essayez ces gestes simples : vos plants vous remercieront à la rentrée.
